流浪者的天空

(實驗成功品－義大利肉醬麵)

阿桑的實驗廚房開張了！！

從笨桑嫁掉以後，同事跟朋友最關心的話題
從「什麼時候結婚」，變成「煮飯跟生小孩」。

老實說，生小孩這我沒法控制，
不過煮飯這種新鮮事，可難不倒我。
倒不是因為我手藝精湛啦！
我只是覺得「手中有食譜，人人都可以是食神」啦～～　呵呵　 :p

以前在家裡是塊寶，親娘可是捧在手掌心上疼的，
什麼事都捨不得我做，
所以囉！結婚前根本沒做過什麼菜。
還好對做菜並不會太厭惡，
相反地，覺得做菜還蠻好玩滴！呵呵 (洗碗洗菜洗鍋子除外)
而且現在資訊發達，
食譜只要上網一搜尋，不論什麼菜色統統自動送上門，
便利的很！

這二個月下來，家裡幾乎天天開伙，
雖然很多都是第一次的 "實驗品"，但都蠻成功的（簡單的家常菜）
看老公吃的高興，自己也很得意說～～
也許是因為親手做的，總覺得味道不賴！哈哈哈 :p
當然啦！失敗品難免還是會有，刀工跟火候也不到家
不過已經很滿意了。

現在就把一些做法簡單而且不會失敗的實驗品，
跟新手們分享一下，
希望大家都能樂在廚中 ^0^


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【義大利肉醬麵】

 
(好吃又簡單的義大利肉醬麵)


【材料】(二人份)
　　　　絞肉　一盒 (我是買50元豬絞肉，分成二袋煮)
　　　　洋蔥　半顆 (喜歡甜味的人可以切多一些)
　　　　義大利蕃茄醬　半罐 (有興趣的人可以自己做)
　　　　月桂葉　二片
　　　　蒜頭　少許
　　　　水　半碗
　　　　黑胡椒　少許
　　　　鹽　少許

【做法】
　　　　1. 將洋蔥切碎備用
　　　　2. 熱鍋，放橄欖油(也可以用奶油)，然後將蒜頭爆香
　　　　3. 放入碎洋蔥炒到軟化，再加入絞肉炒至變白(可加紅酒，下次來試試 ^^)
　　　　4. 將蕃茄醬、水及月桂葉一起放入鍋中，等煮沸後轉成小火熬煮
　　　　5. 最後再用黑胡椒、鹽調味
　　　　6. 盛盤後再撒上起司粉即可。

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這樣義大利肉醬就輕輕鬆鬆 OK 囉～～ ^^b
至於麵條的煮法請參考包裝後面的時間表，可依個人喜好酌量增減
因為不習慣太硬的口感，我把熄火的時間往後三分鐘。

這道義大利肉醬麵，不是老王賣瓜自賣自誇，
口感還真的不差耶！ ^^
不過我肉醬熬煮的時間並沒有很久，大約煮個 20 分鐘就起鍋了
一般至少都要熬煮 40 分鐘左右，我主要是為了節省瓦斯 ^^"。
最後打個蛋花，煮個康寶玉米濃湯就大功告成了！ :p


義大利肉醬麵，
不油不膩，做法又簡單輕鬆，真的蠻適合新手來試試喔～ ^^