(照燒雞腿)

這陣子整個人懶洋洋的
雖然有很多文章想寫,卻怎麼也動不了筆
只好先拿食譜來充充數唄! :p

我是一個無肉不歡的人,
而照燒雞腿又是我最愛的食物之一
看到肉汁飽滿滑嫩香甜的雞腿,我想,任誰也扺擋不了它的魅力吧!
若說我買烤箱主要是為了它,可不為過喔~~^^

星期天晚上 (4/20),趁睡覺前的空檔到網上查找了一下資料,
沒想到照燒雞腿的做法比我想像中簡單!
醃料只要味霖醬油米酒糖就夠了
然後放入冰箱醃上一天,再放入烤箱烤一下
就這樣輕輕鬆鬆的一道美味菜就能上桌了!
哈哈哈,對新手而言真是寶啊~~ ^0^

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【材料】(一人份)
    去骨雞腿 一支

        照燒醬做法:
     味霖   2 湯匙
     醬油   2 湯匙
     米酒   2 湯匙
     糖    1 湯匙

【做法】
    1. 把洗淨的雞腿肉筋切斷,並在較肥厚的部份劃上幾刀,以便醃料容易入味。
    2. 將照燒醬的材料攪拌均勻,然後把雞腿放入醬內後在冰箱醃至三小時以上。
    3. 烤箱預熱後,把醃好的雞腿放入烤箱,180 度的火力烤約 15 分鐘。
    4. 燒烤途中,不時翻面塗刷醬汁,等烤雞上醬汁變濃稠變色即可。


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(阿桑的實驗品-照燒雞腿)

這是第一次做照燒雞腿,感覺蠻成功的! ^0^
不過為了要上色漂亮,所以燒烤的時間被我拉長了些
結果肉質有點變硬不夠滑嫩,是美中不足的地方。
下次來試試用平底鍋先煎過再燒烤。
而烤好的照燒雞腿也可以灑上白芝麻,看起來會更美味可口!
若將白土司夾上照燒雞腿切片、生菜、蕃茄跟起司片
就是傳說中那個宇宙無敵好吃的照燒雞肉三明治啦! ^0^
將來有機會嚐試時再把圖片傳上來。

下次要來介紹「蒙特婁口味」的香煎雞肉,
這要特別感謝 jing 的愛心香料,
讓這道香煎雞肉吃起來味道更讚!在此感謝 jing 喔! ~~ ^^
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