流浪者的天空

(照燒雞腿)

這陣子整個人懶洋洋的
雖然有很多文章想寫，卻怎麼也動不了筆
只好先拿食譜來充充數唄！ :p

我是一個無肉不歡的人，
而照燒雞腿又是我最愛的食物之一
看到肉汁飽滿滑嫩香甜的雞腿，我想，任誰也扺擋不了它的魅力吧！
若說我買烤箱主要是為了它，可不為過喔～～^^

星期天晚上 (4/20)，趁睡覺前的空檔到網上查找了一下資料，
沒想到照燒雞腿的做法比我想像中簡單！
醃料只要味霖醬油米酒糖就夠了
然後放入冰箱醃上一天，再放入烤箱烤一下
就這樣輕輕鬆鬆的一道美味菜就能上桌了！
哈哈哈，對新手而言真是寶啊～～ ^0^

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【材料】(一人份)
　　　　去骨雞腿　一支

　　　　　　　　照燒醬做法：
　　　　　味霖　　　2 湯匙
　　　　　醬油　　　2 湯匙
　　　　　米酒　　　2 湯匙
　　　　　糖　　　　1 湯匙

【做法】
　　　　1. 把洗淨的雞腿肉筋切斷，並在較肥厚的部份劃上幾刀，以便醃料容易入味。
　　　　2. 將照燒醬的材料攪拌均勻，然後把雞腿放入醬內後在冰箱醃至三小時以上。
　　　　3. 烤箱預熱後，把醃好的雞腿放入烤箱，180 度的火力烤約 15 分鐘。
　　　　4. 燒烤途中，不時翻面塗刷醬汁，等烤雞上醬汁變濃稠變色即可。


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(阿桑的實驗品－照燒雞腿)

這是第一次做照燒雞腿，感覺蠻成功的！ ^0^
不過為了要上色漂亮，所以燒烤的時間被我拉長了些
結果肉質有點變硬不夠滑嫩，是美中不足的地方。
下次來試試用平底鍋先煎過再燒烤。
而烤好的照燒雞腿也可以灑上白芝麻，看起來會更美味可口！
若將白土司夾上照燒雞腿切片、生菜、蕃茄跟起司片
就是傳說中那個宇宙無敵好吃的照燒雞肉三明治啦！ ^0^
將來有機會嚐試時再把圖片傳上來。

下次要來介紹「蒙特婁口味」的香煎雞肉，
這要特別感謝 jing　的愛心香料，
讓這道香煎雞肉吃起來味道更讚！在此感謝 jing 喔！ ～～ ^^