(香煎雞排)


雞胸肉,一向是自己最討厭的吃的部位
總覺得肉質乾澀,難以入口
實在搞不清楚為啥外國人這麼愛吃? ^^"
四月初 Jing 來家裡坐客時,帶來一罐「蒙特婁口味雞肉調味料」
所以就再給雞胸肉一次機會,看能不能讓人有所驚豔! ^^

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【材料】
    雞胸肉      一副
    鹽        少許

       醃料:
        蒜片          少許
        黑胡椒         少許
        辣椒粉         少許
        橄欖油         2 湯匙
        蒙特婁口味雞肉調味料  2 湯匙

【做法】
    1. 把洗淨的雞胸肉抺上少許的鹽備用(亦可不加,因香料已有鹹味)。
    2. 將全部的醃料攪拌均勻後把雞肉放入,並在冰箱醃至少一天以上。
    3. 加油熱鍋後,將醃好的雞肉放入平底鍋煎熟即可上桌。

< 備註:
   1.因香料裡已含鹽、大蒜粉、黑胡椒、辣椒粉....等多種調味粉,
    所以不愛重口味的朋友,可以只醃香料即可。
   2.蒙特婁口味雞肉的調味料,在好市多有販賣。


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(Jing 的愛心香料)

老實說,煎起來的雞肉還是有點澀
但老公說比起在外國吃的雞肉要來的香嫩且味道很讚。
呵呵,我家的阿娜答有個優點-- 就是不挑嘴啦!
不管我煮的菜好不好吃,他都吃的津津有味且讚譽有加
讓人實在很窩心,
所以即使雙手已被燙的慘不忍睹也心甘如飴。^^

這道菜很適合新手嚐試,因為百分之百不會失敗
若預算夠,還可以把雞胸換成雞腿,我想味道會更讚! ^^
不過為了摳摳著想,將來還是會採用雞胸肉。

其實做家常菜並不難,
套句星爺的話-- "只要有心,人人都可以是食神"
只要不吝給予讚美,烹飪也可以是件快樂的事! ^^
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