(泰式涼拌花枝)

5/4 要到阿布布家網聚
大家說好要各帶一盤菜
啊呀呀~~帶菜啊! @@"
這對廚藝不佳的新手阿桑可真是一大難題。
味道不能太差,又要方便煮食跟攜帶
想來想去,涼拌式的料理應該是最優的選擇!
反正只是用調味料來提味,那就無關火候與廚藝好壞的問題
哈哈哈~~那就來道「涼拌花枝」 吧! ^^


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【材料】
    花枝       二隻
    洋蔥       一顆
    芹菜       少許
    小蕃茄      少許(個人喜好酌量)

      酸辣醬:
        辣椒粉         少許
        檸檬          一顆
        蒜           少許
        魚露          2 湯匙
        白醋          1 小匙
        白砂糖         3 湯匙

【做法】
    1. 花枝洗淨剝去皮膜,在內面劃上交叉花紋,切成長片,投入沸水中燙熟放入冰水中。
    2. 洋蔥切絲、芹菜取梗切段後,泡入冰水中。
    3. 小番茄洗淨對切備用。
    4. 檸檬對切壓成汁,與魚露、白砂糖、辣椒粉、蒜、白醋混成酸辣醬備用。
    5. 將做法1、2、3的材料同放入酸辣醬裡拌勻即可上桌。

    備註:因為個人口味不一,甜酸的份量可自行斟酌。


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雖說做法簡單,但光洋蔥切成細絲就費了好大的工夫
一邊切絲一邊流淚擦眼,痛苦死了。 ><
還有花枝去膜的步驟也是很麻煩,所以能請小販代為處理是最好的。

 
(豐富的菜色)

那天在布布家吃的好愉快,菜色超豐富的
愛吃的我,連要去照布布家的裝潢都給忘了~~ ^^"
且最大的收穫就是認識了一位大廚,
後來跟他要了 MSN,想說以後若有什麼疑難雜症就去 "問診"
希望別嫌我太煩而把我列入黑名單就好,哈哈哈哈!

那天還有一位可愛的紅貴賓-- 狗比在場
天啊!狗比真的好可愛~~
當你輕輕撫摸著牠的細頸時,牠會乖乖滴躺在身邊
那種近距離的接觸,讓人覺受到小生命的溫馨與感動
害我又有股衝動想買隻小狗回家飼養了! ^^"

 
(可愛的狗比)

不過照片真的會騙人!
照片上的涼拌花枝 "看起來" 不錯吃的樣子
但從花枝的拙劣的刀工上不難看出,這是正港新手的作品
真滴切的好醜!!! 不知要怎麼切才會漂亮 ^^"
好吃與否,只有真正享受過的人才會得知....  哈哈~~
嗯嗯,正考慮殺人滅口中.......  XD


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