(三杯雞)

天啊!!
日子過的好快,想不到發個懶
網誌已有二個月沒更新了  ^^"

其實這段時間斷斷續續也寫了幾篇文章
只是開了頭,卻沒有結尾
例如星光3的感想很早就動筆寫了
但現在大夥們都嘛已畢業,我的文章卻在難產中......  XD

這段空白的時間裡發生了很多事,
也體驗了許多人生的 "第一次"
老天爺的安排有時真的讓人感到無奈跟諷刺
也只能安慰自己:凡事隨緣吧!!

雖然有很多事想寫,想說
不過現在最簡單還是從食譜來暖暖身吧! ^^"
這是最沒壓力,呵呵~~~

這陣子很喜歡到 COSTCO 買肉品食材
美國牛肉不用說,這是一定要的啦
而它的雞肉跟豬肉,對摳摳不多的主婦而言,也是很好的選擇喔!
像一大包的棒棒腿切塊(下次有機會再來補照片),售價299
份量超多,跟婆婆兩人對分後還夠我們家吃上好久呢! ^^

棒棒腿切塊,拿來煮香菇雞湯、咖哩飯都很適合
這次要介紹是一道不需油炸的三杯雞料理
雖然不算很道地的三杯煮法,但口感可不差喔!! ^^



------------------------------------- 這是分隔線 -------------------------------------


【材料】
雞腿       一隻
蒜頭       三顆
辣椒       一支
老薑       少許
九層塔      少許
蔥        少許

調味料:
麻油     3大匙
素蠔油    3大匙
冰糖     1大匙
米酒     3大匙

【做法】
1. 雞腿洗淨切塊備用(我是直接買切塊的棒棒腿肉)。
2. 老薑切片;蒜頭去膜、切片;辣椒切片;蔥切段;九層塔洗淨瀝乾,備用。
3. 熱鍋後倒入麻油,放入薑片、蒜片、蔥段和辣椒爆香,等上色後放入雞塊拌炒。
4. 加入剩下的調味料(蠔油、糖、米酒)拌炒,用中火炒到醬汁快收乾後放入九層塔
拌勻即可起鍋。


------------------------------------- 這是分隔線 -------------------------------------


由於想省點瓦斯,醬汁還沒全收乾我便起鍋了 ^^"
家中因為沒有砂鍋,所以是用一般的鍋子來烹飪,
若使用砂鍋,口感 "應該" 會更好喔! ^^
大家有機會不妨試試看~~

sundi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • W.L
  • 呣==
    前輩講那種話好像國中生終於見識到人間冷暖的心得發表==

    三杯雞喔==a
    偶媽現在都只有放一堆薑母片~九層塔沒再放的~~~


    參考資料
    話說前輩可以去買棵九層塔回家種啊~~
    祝福你(-||-)
  • 沒啦
    只是有點感慨而已


    明天終於要去郵局寄去了 ^^"
    這...算是收心操嗎?
    呵呵

    sundi 於 2008/08/26 13:26 回覆

  • W.L
  • 嚇!!(=口= )
    前輩不提偶都忘了有書這檔事==a
    (完蛋完蛋==書錢偶花掉了><得在去跟別人借了==)

    話說還是不太習慣這種版==
    前輩回覆的地方沒以不同顏色區隔要注意才看得到~~
    留言內容的格子則是小粉多==
    (是怎樣==專門對付偶這種多話的就是了是唄==+)

    參考資料
    收心操...........
    去買台腳踏車練好之後,以後寒暑假結束前可以來趟鐵馬之旅當收心操啊~~~(結果騎一騎隔天爬不起來XDDDDDDDDDDDDD更糟XDDDDDDDDDDDDDDDD)
  • 因為找不到好看的版面
    下次再來找找有沒有別的

    sundi 於 2008/09/03 14:00 回覆

  • 小華
  • sundi也休息很久了呢!
    很多事的確沒有立刻寫就會懶得寫,我也是這樣喔^^
    三杯雞好像是很簡單的料理
    改天我也試試
  • 對啊~~ 愈沒寫就愈懶的寫 @@
    這個配方不難耶
    可以試試喔~~

    sundi 於 2008/09/03 14:02 回覆

  • 天寶麻
  • 棒棒腿切塊我有買耶
    還有干貝跟剝好的蝦仁
    都超好用的!乾煎就很好吃!
    我也有想要來做三杯雞說
    那我就採用你作法囉^^
  • 天寶麻
    下次我們和 Jing 一起來分如何?
    你是買哪種蝦仁?
    冷凍包裝還是??
    我也很想買, 只是怕冷凍的不太新鮮 @@

    sundi 於 2008/09/03 14:30 回覆

  • 莎拉
  • 雖然湯汁沒收乾,
    但看起來也是好好吃呀!!

    大家最近都懶翻了,
    暑假結束,大家好像也慢慢收心了!

    我的部落格也是長了2個多月的雜草了,
    今天才有空上去除草,
    順便也來看看妳呀~

    最近還好嗎?
    看妳的網誌...
    有什麼難言之隱呀??
    什麼第一次呀?
    好想知道啊!
  • 你比我好多了
    我家這裡是連雜草都生不出來
    因為土地太貧瘠
    呵呵

    sundi 於 2008/09/03 14:32 回覆

  • W.L
  • 因為偶沒有暑假所以偶要抗議一下
    ( --)/抗議~~

    看看~~~大家都粉關心前輩啊~~多好~
    不過話說回來~~前輩說他現在進不了這個版~所以鄉民們要看到回覆可能得等等~~

    參考資料
    偶也想放暑假啊==(最近買了幾本書還沒時間看><)
  • 灌了火狐就能進來了 @@
    掃不出毒,IE應該是出問題了

    sundi 於 2008/09/03 14:33 回覆

  • 甲霸銀銀
  • 覺是看圖來說,我覺得這盤三杯雞,一定很好吃

    當然啦,通常只要是正妹作菜,就算煮不熟,也有60起跳。(科科笑)
  • 喔喔!!甲霸大大
    歡迎大駕光臨 ^0^

    我一直覺得甲霸大大口氣跟痞子蔡很像呢! :p
    呵呵

    sundi 於 2008/09/04 16:31 回覆

  • W.L
  • IE有問題喔==a
    砍掉重練啦XDDDDDDDDDDDDD

    樓上的甲霸大大+1
    有煮熟的話80起跳XDDDDDDDDDDDDDDDDD


    參考資料
    前輩是在抱怨這邊長不出草是被偶踩硬了是唄==+
  • 大家幹嘛都叫我砍掉重練 XD


    沒啊, 你是獨存的小草
    呵呵

    sundi 於 2008/09/04 16:32 回覆

  • W.L
  • 因為砍掉重練最快最省事~~~
    偶哪是小草==
    你有看過SIZE類比豬的小草嗎==

    呣==+
    前輩不提偶沒想到耶~~~
    果然有痞子的工程邏輯味道~~(雖然偶也讀工程的~不過偶一直想學學不了說~~)


    參考資料
    看看~~
    前輩一出現版上就熱絡了起來~~

  • 有嗎? @@

    sundi 於 2008/09/08 15:23 回覆

  • maggie
  • 看起來好好吃啊!
    下次我也來加入分食材的行列好了
    不然Costco的食材都好大一包

    也發懶很久沒逛網了的maggie
  • 好啊, maggie
    我們可以跟 jing 一起分
    那樣就能買不同種類的肉了
    有變化, 而且不會吃膩 ^0^

    sundi 於 2008/09/16 15:33 回覆

  • W.L
  • 肉買多點好~~~

    偶可以幫忙吃XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD


    參考資料
    魯夫~~~
  • jing
  • 一起去找天寶的媽玩哦!
  • 改天再去找天寶玩吧!
    牠真的很可愛 ^^

    天寶麻的家很漂亮
    我很喜歡咧~~

    sundi 於 2008/10/03 09:00 回覆

  • 悄悄話
  • sophia
  • 流口水了ㄝ!看起來好吃,不收汁應該比較嫩,改天去Costco也要買來試試看,冷凍熟蝦仁,關東煮我推薦,超方便,干貝當然也讚,只是貴貴貴!
  • 看來大家都是 costco 的愛好者 ^^
    其實它賣的雞塊沒有市面上好吃
    不過便宜就是了

    干貝我也很想買啊
    只是買不起 ORZ
    我的股票跟基金
    嗚~~~

    sundi 於 2008/10/16 09:07 回覆

  • jing
  • 今天跟妳請假哦!
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