(三杯雞)
天啊!!
日子過的好快,想不到發個懶
網誌已有二個月沒更新了 ^^"
其實這段時間斷斷續續也寫了幾篇文章
只是開了頭,卻沒有結尾
例如星光3的感想很早就動筆寫了
但現在大夥們都嘛已畢業,我的文章卻在難產中...... XD
這段空白的時間裡發生了很多事,
也體驗了許多人生的 "第一次"
老天爺的安排有時真的讓人感到無奈跟諷刺
也只能安慰自己:凡事隨緣吧!!
雖然有很多事想寫,想說
不過現在最簡單還是從食譜來暖暖身吧! ^^"
這是最沒壓力,呵呵~~~
這陣子很喜歡到 COSTCO 買肉品食材
美國牛肉不用說,這是一定要的啦
而它的雞肉跟豬肉,對摳摳不多的主婦而言,也是很好的選擇喔!
像一大包的棒棒腿切塊(下次有機會再來補照片),售價299
份量超多,跟婆婆兩人對分後還夠我們家吃上好久呢! ^^
棒棒腿切塊,拿來煮香菇雞湯、咖哩飯都很適合
這次要介紹是一道不需油炸的三杯雞料理
雖然不算很道地的三杯煮法,但口感可不差喔!! ^^
------------------------------------- 這是分隔線 -------------------------------------
【材料】
雞腿 一隻
蒜頭 三顆
辣椒 一支
老薑 少許
九層塔 少許
蔥 少許
調味料:
麻油 3大匙
素蠔油 3大匙
冰糖 1大匙
米酒 3大匙
【做法】
1. 雞腿洗淨切塊備用(我是直接買切塊的棒棒腿肉)。
2. 老薑切片;蒜頭去膜、切片;辣椒切片;蔥切段;九層塔洗淨瀝乾,備用。
3. 熱鍋後倒入麻油,放入薑片、蒜片、蔥段和辣椒爆香,等上色後放入雞塊拌炒。
4. 加入剩下的調味料(蠔油、糖、米酒)拌炒,用中火炒到醬汁快收乾後放入九層塔
拌勻即可起鍋。
------------------------------------- 這是分隔線 -------------------------------------
由於想省點瓦斯,醬汁還沒全收乾我便起鍋了 ^^"
家中因為沒有砂鍋,所以是用一般的鍋子來烹飪,
若使用砂鍋,口感 "應該" 會更好喔! ^^
大家有機會不妨試試看~~
- Aug 26 Tue 2008 11:53
阿桑的實驗廚房- 不太道地的三杯雞
全站熱搜
留言列表