流浪者的天空

翻翻之前的舊作，才驚覺那台飛利浦氣炸鍋已買了二年了。
當初買它的原因僅僅拿來炸薯條給小柚子吃而已，
但她大小姐嘴挑，漸漸地被我冰凍了一年之久。
這二年來食安問題開始浮出檯面，頓時製麵機、麵包機、氣炸鍋...等火紅起來，
看來我也算先知耶，因為我早買了麵包機跟氣炸鍋......哈哈哈哈 (謎之音：你有用嗎？XD )

最近小柚子比較大了，不用時時跟在身邊，加上食安問題
開始打算把那些哩哩扣扣的機器拿出來使用。

紅燒肉一直是我很喜愛的料理之一，因此拿它來當氣炸鍋食譜的處女作代表吧！

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【材料】
梅花肉　　　　　　1 條

醃料：
蒜頭　　　　　2 顆
紅糟醬　　　　2   大匙
醬油　　　　　1 大匙
米酒　　　　　1 大匙
冰糖　　　　　1  小匙
胡椒粉　　　　少許

沾料：
木薯粉　　　　適量

【做法】
1. 梅花肉用水沖洗後擦乾，然後放入醃料中冷藏一天。
2. 將醃過的梅花肉裹上木薯粉靜置 5-8 分(等待回潮) 。
3. 將氣炸鍋的網架擦上油後放入已回潮的梅花肉，用160度的溫度烤上 15分鐘。
　（中途並須翻面）

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這次是用 20分鐘去烤，感覺時間久了點，外表有點小焦，不過肉還是很嫩滴！

各位看倌瞧瞧，是否真的很簡單呢？！少油健康又好吃～～果然氣炸鍋好處多多啦！ 
有興趣的朋友不妨試作看看喔～～　^^b