(照燒雞腿)
這陣子整個人懶洋洋的
雖然有很多文章想寫，卻怎麼也動不了筆
只好先拿食譜來充充數唄！ :p
我是一個無肉不歡的人，
而照燒雞腿又是我最愛的食物之一
看到肉汁飽滿滑嫩香甜的雞腿，我想，任誰也扺擋不了它的魅力吧！
若說我買烤箱主要是為了它，可不為過喔～～^^
星期天晚上 (4/20)，趁睡覺前的空檔到網上查找了一下資料，
沒想到照燒雞腿的做法比我想像中簡單！
醃料只要味霖醬油米酒糖就夠了
然後放入冰箱醃上一天，再放入烤箱烤一下
就這樣輕輕鬆鬆的一道美味菜就能上桌了！
哈哈哈，對新手而言真是寶啊～～ ^0^
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【材料】(一人份)
去骨雞腿 一支
照燒醬做法：
味霖 2 湯匙
醬油 2 湯匙
米酒 2 湯匙
糖 1 湯匙
【做法】
1. 把洗淨的雞腿肉筋切斷，並在較肥厚的部份劃上幾刀，以便醃料容易入味。
2. 將照燒醬的材料攪拌均勻，然後把雞腿放入醬內後在冰箱醃至三小時以上。
3. 烤箱預熱後，把醃好的雞腿放入烤箱，180 度的火力烤約 15 分鐘。
4. 燒烤途中，不時翻面塗刷醬汁，等烤雞上醬汁變濃稠變色即可。
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(阿桑的實驗品－照燒雞腿)
這是第一次做照燒雞腿，感覺蠻成功的！ ^0^
不過為了要上色漂亮，所以燒烤的時間被我拉長了些
結果肉質有點變硬不夠滑嫩，是美中不足的地方。
下次來試試用平底鍋先煎過再燒烤。
而烤好的照燒雞腿也可以灑上白芝麻，看起來會更美味可口！
若將白土司夾上照燒雞腿切片、生菜、蕃茄跟起司片
就是傳說中那個宇宙無敵好吃的照燒雞肉三明治啦！ ^0^
將來有機會嚐試時再把圖片傳上來。
下次要來介紹「蒙特婁口味」的香煎雞肉，
這要特別感謝 jing 的愛心香料，
讓這道香煎雞肉吃起來味道更讚！在此感謝 jing 喔！ ～～ ^^
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小柚子的誕生史 (3)
前輩乾脆去上烹飪班算了～～～ （果然是天才來著～～～） 參考資料 可以預見豆油兄跟前輩未來的體型了ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ
不太懂， 天才幹嘛還要去上烹飪課？:p 哈哈哈哈哈 不用預見了，我們兩個人都已肥了一大圈 XD
哇！流口水中..... 有開放預購嗎？既然要烤了，可以幫我多烤兩隻嗎？哈哈！
當然可以多烤２隻啦！ 沒問題～～ 不過前提是..... 請來我家品嚐 呵呵呵 :p
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哇!流口水ing ... 感受到香嫩多汁呢! 肚子咕嚕咕嚕叫了啦! 日式西式我都愛吔！ 我覺得雞肉要烤到熟真的不容易， 也許要先煎過再烤哦! 妳的烤雞腿成功!!! 給妳拍拍手^^ 聞到雞腿味了，我的午餐來了，吃飯去了!!!
對啊，下次試試先煎後烤看會不會好點 ^^ 真的不難，很適合新手做 看來果然 "只要有心，人人都可以是食神" 哈哈哈哈!
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這粉好懂啊～～ 烹飪班有器具有活食譜，依照前輩的天才去個一趟就可以出師了～～～ （天才也是要努力一下的～～不然會被怨恨ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ） 呣＝＝＋ 看來這樣長久下去.............＝＝＋ 前輩夫妻倆粉快就會進入跟偶同一級數的噸位了ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 煎過再烤主要是在加強外皮跟味道～～ 前輩知道外頭賣的烤雞排嗎＠＠ 類似～～ 參考資料 食神～～來碗叉燒飯唄ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ（先說好偶不吃肥肉喔～～）還有雞肉不吃皮～～（其實混過老肯的粉少人會去吃皮＝＝）
不用長久下去 我最近又胖了半公斤 天啊～～～ 快回到先前的體重了 嗚～～救人喔！！！
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那就來ＰＯ個簡單的菜色製作～～～ 首先，準備好絞肉（依自己喜好） 然後準備炸醬～～～（外頭超市一般都有賣～～像偶家用的是維力炸醬～～就是賣泡麵的那家出產的沒錯～～） 把絞肉炒到半熟加進炸醬、一點醬油、一點糖（請依自己口味斟酌～～喜歡重口味的炸醬跟醬油可以多放點，喜歡淡一點的醬油少放點）翻炒均勻後再滾個五分鐘之後關火，悶它個十分鐘～～就是一鍋炸醬肉燥～～可以拌麵拌飯炒筍炒蛋拌魚煮米粉湯等等～～～（炸醬罐頭要燉煮過會比較好吃～） 參考資料 偶家今晚的晚餐ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ（炸醬拌麵～）
不是不理你啦! 我星期五真的請假了 ^^" 然後學校的網路又掛 拍謝 炸醬怎麼做啊?要去哪買?
前輩想回到先前的體重...... 大概得多運動吧＝＝ａ（如果不想放棄美食的話＝＝＋） 前輩請假？？身體欠安嗎＝＝ 這樣不好喔～～～ （學校的網路掛了......反正總有一天會掛的就讓它掛吧ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ） 偶發現前輩待人處世挺認真的＝＝ａ 那句＂不理偶＂只是單純的開頭而已ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ（沒想到前輩當真了＝＝而且還不是第一次＝＝ａ前輩要小心詐騙集團喔＝＝） 沒啥好拍不拍謝的～～人本來就有各自的生活咩～～而且對偶不用客氣啦＝＝這樣偶會不習慣＝＝ａ（畜生不習慣客氣～～～） 炸醬偶不會耶＝＝ａ 偶家都是用買的～～～ 超市或是大賣場好像都有賣～～～ 就罐頭裝的，上頭有寫維力兩字（前輩只要看到就會知道是不是維力出的～～粉好認～～） 偶家最近是加絞肉煮一盤，然後可以拌麵或是筍乾切絲加點進去炒也不錯～～ 要注意的是炸醬加熱後會一直冒出油來～所以別裝太滿～（不然放冷之後油會滿出來） 參考資料 偶家這邊的超市就有賣維力炸醬～～～
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