(鮮紅欲滴的洛神花)
某天下班到黃昏市場閒逛時，碰巧看到有人在販賣新鮮的洛神花
(老媽說最近是產季，花季到 11 月底)
老闆極力推薦洛神花的功效：補血、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。
好奇下便買了少許的洛神花準備回家試試。
老闆說蜜餞作法很簡單，用鹽巴醃一醃後加糖就能吃了
半信半疑下去網路查了資料，嗯，步驟沒錯，不過醃漬的時間太短。
在這裡簡單說明醃製過程，若覺得作法不夠詳細的朋友可以參考【創作草堂】
那裡有很多漂亮的圖片跟步驟，是值得推薦的好文喔～～ ^^
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(切掉花托然後把綠色果實戳下來)
(用塑膠袋醃漬可以方便搓揉)
【作法】
１．先將洛神花的花托切除，然後用筷子把裡頭的綠色果實戳出來丟掉，最後用水洗淨備用。
２．把洗淨的洛神花放入塑膠袋裡，加 2 大湯匙的的鹽(1公斤的洛神花約加 60g 的鹽)醃漬，
然後把塑膠袋上下搖晃搓揉，待洛神花軟化後再將苦水倒掉。
３．軟化後的洛神花，放入15 湯匙的冰糖(1公斤的洛神花約300g的冰糖 => 可依個人口味增
減)，把塑膠袋上下搖晃，充分讓冰糖均勻融化。
４．把作法３的洛神放入冰箱冷藏二天(期間請不時翻攪)，再加入3 湯匙冰糖(依個人喜好增減)
均勻混合，最後再冷藏二天即可食用。
(蜜餞成品圖)
這次的份量是胡亂拿捏的，幸好成品還算成功。 ^0^
如果有酸梅一起醃漬風味會更佳，可惜當時手邊沒有酸梅，只好下次再來試試 。
洛神花蜜餞吃起來酸酸甜甜又脆脆滴，超合我胃口
像那張 "成品" 照片可不是吃剩下才拍的，而是我邊冰邊搓邊 "試吃" 的結果
(怎麼感覺跟某牛奶廣告情節雷同，呵呵 ^^" )
醃漬４天後，那一大包的蜜餞就只剩下那幾朵了 @@
原本還想拿回娘家跟老媽獻寶的說 ^^"
啊啊～～被貪吃的自己給打敗了......
洛神花蜜餞的作法簡單又好吃，有興趣的朋友不妨趁著洛神花季動手試試
真的一點也不難喔～～ ^^b
小柚子的誕生史 (3)
第一次看到整個洛神花～～～（偶頂多看過切片的～） 洛神花雖然功用好～～ 不過還是適量就好～～根據每個人的體質去做調整會比較好～～～ 參考資料 好的食物過量或誤用就不是好現象囉～～
聽起來，你好像不太愛洛神花 ＠＠ 覺得太寒了嗎？ 什麼東西過量都是不好 （蘋果會嗎？）
看得我猛吞口水ing.... 還不知道裡頭有顆這麼大的綠果實呢!大開眼界! 有機會買來,也許加水煮來喝,或做成果醬,我想應該也很不錯哦!
jing, 你真的可以拿來做果醬喔~~ 只是要熬很久 我是沒這個耐心啦~~~ ^^"
只是怕像玫瑰茶一樣有人喝太多會對身體造成負擔～～～ 蘋果應該沒關係～～ 只要別空腹吃太多～～因為蘋果的甜度會增加胃酸～～（水果類多少都會） 所以別空腹吃水果呦～～～ 參考資料 讓偶想起十幾年前偶同學發明的珍珠洛神奶茶喝法～～不過後來他拉肚子就是ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ
很多人減肥不是拿水果當正餐 ^^" 你覺得水果要飯前吃還是飯後吃?
不過確實是不建議空腹吃水果～～ 而且有些水果拿來當正餐（比如說香蕉）大概會愈吃愈....... 水果不管很甜或很酸，對身體都會造成負擔，所以還是建議避免全水果或只吃生菜沙拉～有些人確實可以，但不代表每個人都可以＝＝ 前輩可以去研究營養學試試～～ 關於水果飯前飯後的問題偶記得網路有爭論過，前輩可以查查看～～ 偶是「飯後約１５～３０分鐘吃水果」派的～～ 幫助消化咩～～ 像蘋果就可以飯前吃，幫助減肥（可以墊肚子減少正餐的攝取），不過要先考量自己的胃能否忍受得住～～ 參考資料 皇帝內經有講～吃也是一門醫學～～～
我的胃是鐵胃 呵呵呵
流口水啦!我以前只看過曬乾的, 後來回鄉下看到路旁有整株的,才驚覺它的盧山真面目,還蠻漂亮的,阿桑真是勤快,今年高麗菜太貴,不然也可以拿來做泡菜試試!期待你的新創意
高麗菜泡菜去年我也做過耶～～ 成品覺得蠻好吃的 ^^ 其實我都嘛看網路食譜 若要我自己隨便弄 我也弄不出來 ＠＠
前輩確定自己是鐵胃＝＝ 其實只要別單吃水果，飯前飯後都不會有太大差異 ～（除非本身的腸胃吸收不好～） 吃任何東西別人能不代表自己可以，現在沒問題不表示以後也沒事～所以說～～～ 看食譜能弄出不錯的成品算不錯了真的～～ 難道前輩是想諷刺某些看食譜還做不出來的人士嗎ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 參考資料 昨天下班回家時看到天上有個笑臉～～ 前輩有拍起來嗎＠＠
我．．我沒有看見耶 ＠＠ 一般來說，只要照著食譜來做 百分之70都不會失敗 我當然也有失敗之作啦 只是沒有 po 上來咩，呵呵...
等妳的聖誕大餐出爐了!^^
晶，你看到我在 maggie 家的留言了喔 ^^" 為了慶祝新家周年，打算趁此熱鬧一下 是有打算烤隻春雞 最近來研究一下食譜 你也給我點意見吧～～ ^^
偶先預約雞腿ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 參考資料 烤焦一點喔ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ
你太厲害了！竟然知道我要烤雞啊 呵呵
我也是第一次看到新鮮的洛神花耶 我超喜歡洛神花的味道 看了妳的洛神花蜜餞胃口大開呢! ^_^
現在我都看不到有人在賣了 ＠＠ 若明年我會做多點 若不棄嫌，分些給你們嚐嚐 ^^
有雞腿吃嗎＠＠ 看來偶可以報個明牌囉＝＝＋ 那......拿前天的日子去買試試唄前輩ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 參考資料 其實蠻好猜的～～～ 一是前輩目前最自豪的料理是烤箱類～ 二是前輩喜歡旅遊～～
我自豪的料理是烤箱嗎？ ^^" 有嗎？ 覺得家裡這個烤箱很難用耶 一直烤焦 XD
我也喜歡洛神花耶 不知道12月還有沒有阿? 看起來是不會太難的一道菜^^
我最近看市場都沒賣了 ＠＠ 有點後悔沒有多買些 真的不難啊 只是要加鹽跟糖都 OK 了 難的是醃完後，存活率有多少 XD （都邊醃邊吃 ＠＠）
這樣鼓吹烤箱好才有烤雞腿咩ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 而且偶不介意烤焦啊～～真的～～～（反正把皮撕掉ＯＫ了咩～～～偶不吃皮ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ） 參考資料 邊醃邊吃好～～省得醃好時沒搶吃到ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ
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sundi, 今天很謝謝妳們 很高興收到那麼漂亮典雅的禮物呢^^ 我會好好收藏的:)
偶也想要耶＠＠ 接受折現啦ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 參考資料 抗議＼（－－ ） 偶也要禮物～～～折現啦～～～ （不收麻糬喔～～昨天偶爺爺的朋友去宜蘭旅遊，買了兩盒麻糬大概２０個給偶家，保存期限是星期日明天＝＝）
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耶誕大餐什麼時候出爐啊!^^
大餐變小餐了 ＠＠" 弄過一次後...深深覺得 出去吃比較簡單啦 XD
而且重點是～～～ 外食省時省力又省麻煩ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ 參考資料 洗廚房粉累的～～（雖然電視上說廚房是家裡頭的財庫～）
嗯嗯，沒錯 忙到十點多，累癱了 -______-"
像偶家母親大人多狠～ 每次煮完飯就是在擦流理台、擦排油煙機、擦瓦斯爐的＝＝ 全擦完才吃飯＝＝ 多狠～～～然後才在講說她都撿剩飯剩菜＝＝ 參考資料 前輩收到十點多喔＠＠ 豆油兄沒幫忙喔＝＝ （罰跪啦ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ）
我都先吃完飯才去收拾廚房 呵呵 ^^"
偶 以 前 煮 菜 時 也 都 是 煮 好 馬 上 擦 ＝＝ （ 偶 媽 說 趁 熱 比 較 好 處 理 ～） 參 考 資 料 前 輩 好 久 沒 在 星 期 一 ＰＯ 新 文 章 囉
照片好漂亮 能否借圖一用！
謝謝稱讚，但能否用轉載並出註明出處的方式？